Spezialitätenkaffee von Familia Lopez
Mit Wurzeln in Kolumbien und Liebe zum Handwerk
bringen wir ehrlichen Kaffee in deine Tasse.
Schön, dass du da bist ☺️
Kaffee Familia Lopez ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Fokus auf Qualität und Herkunft.
Ich bin Pablo – wie du wahrscheinlich schon weißt, sind meine Leidenschaften Kaffee, Familie, Radfahren und das Thema Nachhaltigkeit.
Hinter meinem Kaffee steht kein anonymes Unternehmen, sondern echte Herzensarbeit über Kontinente hinweg:
Während meine Eltern und meine Schwester in Kolumbien sich auf unserer Finca um den Anbau, die Pflege & die Ernte der Kaffeepflanzen kümmern, bereite ich mit meiner kleinen Familie in Österreich die schonende Röstung, Verpackung & Verteilung unseres Spezialitätenkaffees vor.
Vom Strauch bis in Ihre Tasse – persönlich, authentisch und familiär.
Unsere Kaffeequalität
Direkter Handel
Unser Kaffee stammt direkt von unserer Familienfinca und ausgewählten Partnern in Kolumbien – ohne Zwischenhändler, fair und transparent.
Ökologischer Anbau
Wir setzen auf umweltschonende Anbaumethoden und einen respektvollen Umgang mit der Natur, damit auch kommende Generationen profitieren.
Sorgfältige Röstung
Jede Bohne wird mit Zeit, Erfahrung und Fingerspitzengefühl geröstet – für ein ausgewogenes, ehrliches Aroma.
Unsere Geschichte
Im Jahr 2021 wurde die Fabrik, in der mein Vater arbeitete, aufgrund der Pandemie geschlossen und er war arbeitslos. Es war ein schwieriger Moment, aber wir entschlossen das Beste daraus zu machen. 
2022 beschlossen deshalb meine Schwester, mein Vater und ich, dieses Projekt zu wagen und meine Eltern durch etwas zu unterstützen, das uns immer schon begeistert hat: Landwirtschaft.
Meine Schwester ist Agronomin und verfügt über ein gutes Netzwerk in der Branche vor Ort, mein Vater verwaltet die Ressourcen, um Kaffee von höchster Qualität zu produzieren, und ich bringe Know-How und etwas Kapital ein, um den Kaffee nach Europa zu bringen, ihn hier zu verkaufen und den Erlös wieder auf der Finca zu re-investieren.
Wir haben zwei Produktlinien:
- Eine davon ist Rohkaffee für kleine Spezialitätenkaffeeröstereien und
- die zweite Linie ist Röstkaffee in 250gr, 500gr und 1kg-Packungen, die wir saisonal (Weihnachten, Frühling, Sommer und Herbst) selbst verkaufen.
Das heißt: alle paar Monate lassen wir einen Teil des Rohkaffees rösten, ich verpacke ihn mit der Unterstützung von freiwilliger Hilfe und verkaufe ihn an Freunde, Familie und Bekannte – hauptsächlich regional in Wels und Umgebung. Ich lege Wert darauf alles, was ich röste innerhalb von 3 Wochen zu meinen Kunden zu bringen, um sicherzustellen, dass die Leute frisch gerösteten Kaffee erhalten.
Unser Kaffee ist ein Familienprodukt, wir möchten unseren Kund:innen gute Qualität, Transparenz und einen fairen Preis bieten. Daher gibt es auch keine Zwischenhändler und alle Einnahmen fließen an die Finca zurück, wo sie re-investiert werden. Wir geben uns Mühe, unseren Mitarbeiter:innen und deren Familien eine gute und stabile Lebensgrundlage zu bieten. Dies versuchen wir vor allem mit fairen Löhnen und Chancen für die Jugend am Land umzusetzen.
Auf dem Bauernhof betreiben wir regenerative Landwirtschaft, die auch den ökologischen Landbau einschließt. Wir würden gerne unsere Praktiken (Bio-)zertifizieren und so dem Kaffee mehr Mehrwert verleihen, aber diese Zertifizierung ist für Kleinproduzenten in der südlichen Welt sehr teuer und wir können sie uns finanziell noch nicht leisten. Es ist unser erklärtes Ziel bis 2030 das Bio-Zertifikat zu bekommen.
Über uns
Hier findest du alle Informationen über unsere Finca in Urrao, Antioquia:
wie wir unseren Kaffee anbauen und verarbeiten für Top Qualität.
Unsere Finca
Unsere Finca befindet sich auf einer Seehöhe zwischen 1900 und 2100 Mt. im Santa-Catalina-Tal in Urrao, Kolumbien.
Wir bauen 3 Arabica Kaffeesorten Canturra, Burbon Rot und Gelb an. Die reifen Kaffeekirschen werden von Januar bis März handgepflückt und sorgfältig gewaschen.
Da unsere Kaffeehänge nur etwa 100 Kilometer Luftlinie von der Pazifikküste entfernt sind, haben wir niedrige tropische Temperaturen, Regen und bedeckte Himmel. Dadurch haben unsere Kirschen eine natürliche langsame Reifung, was die Aromen und den Geschmack unseres Kaffees abhebt.
Unser Kaffeebetrieb
Unsere Qualität, unser Unterschied
Alles beginnt mit der kolumbianischen Tradition der sorgfältigen Auswahl der besten Bohnen von Hand. Dann werden die defekten Bohnen in stationären Schwemmbecken aussortiert, so dass nur die beste Selektion gewaschen wird. Schließlich trocknen wir den Kaffee bis zu seinem optimalen Punkt.
Wir sind überzeugt: je mehr wir unsere Produkte kennen, desto bessere Qualität können wir anbieten. Deshalb kontrollieren wir bei jeder Ernte die Qualität – vom Reifegrad der Kaffeekirschen über die Optik des Rohkaffees bis hin zum sensorischen Cupping.
Wir sind uns der Bedeutung von Nachhaltigkeit sehr bewusst. Deshalb ist und bleibt 1/3 unseres Grundstücks Urwald – dadurch schonen wir die Wasserquellen und unser Boden wird durch regenerative Landwirtschaftspraktiken geschützt.
Unser Team
Pablo Lopez
Pablo verbindet seine kolumbianische Herkunft mit seiner Leidenschaft für Nachhaltigkeit und die Landwirtschaf. Als Familienvater, der seit 2020 in Österreich lebt, treibt ihn die Frage an, wie wir Landwirtschaft zukunftsfähig gestalten können – natürlich immer mit einer guten Tasse Kaffee in der Hand. In seiner Freizeit hält er sich mit Sport fit oder genießt die Zeit mit Freunden und seiner Familie.
Kontakt
Pablo Lopez (Europa)
Susana Lopez (Kolumbien)
Für Kaffeelieberhaber:innen
Du möchtest unseren Kaffee für Zuhause bestellen oder hast Fragen zu Röstung & Zubereitung? Melde dich gern bei uns.
Für Gastronomie und Büros
Du suchst hochwertigen Kolumbien-Kaffee für dein Café, Restaurant oder Büro? Wir beraten dich persönlich zu Sorten, Liefermengen & Konditionen.
Du möchtest unseren Kaffee für Zuhause bestellen oder hast Fragen zu Röstung & Zubereitung? Melde dich gern bei uns.
Häufige Fragen (FAQ)
Was bedeutet „direkt gehandelter Kaffee“?
Das bedeutet, dass es keine Zwischenhändler gibt. Der Kaffee kommt direkt von unserer Familienfinca in Kolumbien zu uns nach Wels. Dadurch stellen wir sicher, dass 100% des Preises bei unserer Familie und den Erntehelfern vor Ort ankommen und wir die volle Kontrolle über die Qualität haben.
Wo genau in Kolumbien liegt die Kaffee-Finca?
Unsere Finca befindet sich in der Region Antioquiaauf einer Höhe zwischen 1.950 und 2.100 Metern über dem Meeresspiegel. Das Klima und der vulkanische Boden dort bieten die perfekten Bedingungen für unsere Arabica-Bohnen.
Handelt es sich um Bio-Kaffee?
Wir bewirtschaften unsere Finca nach ökologischen Prinzipien und verzichten auf chemische Pestizide, auch wenn wir (noch) kein offizielles Bio-Siegel tragen. Die Natur ist unsere Lebensgrundlage, deshalb behandeln wir sie mit Respekt.
Welche Röstgrade gibt es?
Wir bieten drei verschiedene Röstungen an, um jeden Geschmack zu treffen:
- Helle Röstung: Fruchtig, lebendig mit feiner Säure – perfekt für Filterkaffee oder AeroPress.
- Mittlere Röstung: Ausgewogen mit Noten von Schokolade und Nuss – unser Allrounder.
- Dunkle Röstung: Kräftig, würzig und säurearm – ideal für Espresso oder den Vollautomaten.
Wann wurde mein Kaffee geröstet?
Wir rösten in kleinen Chargen. Das Röstdatum findest du auf der Rückseite jeder Packung. Wir empfehlen, den Kaffee innerhalb von 2 bis 12 Wochen nach der Röstung zu genießen, da er in dieser Zeit sein volles Aroma entfaltet.
Ist der Kaffee für Vollautomaten geeignet?
Absolut! Besonders unsere mittlere und dunkle Röstung funktionieren hervorragend in Vollautomaten.
Verkauft ihr den Kaffee gemahlen oder als ganze Bohne?
Standardmäßig verkaufen wir ganze Bohnen, da das Aroma so am längsten erhalten bleibt. Tipp: in den meisten Supermärkten stehen in der Nähe der Kassen Kaffeemühlen, falls du selbst keine zu Hause stehen hast.
Wie lagere ich den Kaffee am besten?
Am besten lässt du den Kaffee in unserer Originalverpackung, verschließt diese gut und lagerst sie an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort (nicht im Kühlschrank!).